象山白鹅是我国优良地方品种，以其生长快、肉质好、经济性状优而著称，深受广大饲养者和消费者的欢迎。自上世纪80年代初以来，一直处于快速发展时期。特别是县委、县政府把象山白鹅列入县“7+1”农业龙型产业以来，在相关政策的扶持下，通过各部门的共同努力，产业档次得到提升，养鹅户收入增加明显，已成为我县农业增效、农民增收的主导产业。象山白鹅先后被评为浙江名牌产品、浙江名牌农产品、宁波名牌产品和无公害农产品；2010年，象山白鹅成功注册国家工商总局地理标志证明商标，同时获得国家质检总局地理标志产品保护；《地理标志产品 象山白鹅》浙江省地方标准通过省级审评。

一、象山白鹅产业概况

2011年，全县象山白鹅饲养量达到263.13万羽，其中种鹅存栏14.8万羽，出栏209.8万羽，总产值达到1.15亿元。象山白鹅以饲养经济效益好而著称。近年来，畜禽产业或多或少受到市场冲击，经济效益有所波动，但象山白鹅以其过硬的品牌效应，固定的消费群体和销售渠道，年产值一直以5-10%的速度稳步增长，巩固了其作为我县畜牧主导产业的地位，在我县农业经济中发挥了重要作用，具体有以下几个特点：

1、种苗工程步伐加快

我县列入浙江省畜禽种苗工程象山白鹅繁育基地和宁波市种苗工程基地。《浙东白鹅提纯复壮技术》、《种草养鹅综合配套技术推广》、《浙东白鹅选育及种质研究》等获省农业科技进步和丰收二等奖。2010年申请注册《象山白鹅地理标志商标》，获得《象山白鹅地理标志产品保护》。2011年编制《象山县鹅业种苗工程发展目标》，绘制全世界首个鹅全基因组序列图谱。我县树立品种资源保护的理念，建立严密的保护措施，开展本品种选育，提高品种质量，确保象山白鹅优良的品种资源不受破坏。在现有种苗工程建设的基础上，引导和扶持种鹅生产，实现种鹅存栏14.8万羽，年生产种苗300万羽以上，已成为良种鹅核心繁育大县地位。根据创效产业和新产品开发的需要，有计划地引进外来品种，开展有目的的选育改良和杂交利用，真正使象山白鹅品种资源优势变为经济增强优势，宁波朗德农牧有限公司直接从法国引进良种肥肝种鹅，种鹅存栏规模扩大到6000多羽，种苗远销河南、山东、安徽、上海等地。

2、规模场建设成效显著

2011年，全县象山白鹅规模饲养户达到325户，养鹅243.84万羽，占象山白鹅总饲养量的92.67%，规模饲养成为我县象山白鹅养殖的主流。全县种鹅饲养2000羽以上的有48户，5000羽以上的有11户；肉鹅饲养年出栏万羽以上的有25户。象山文杰大白鹅养殖有限公司系县级农业龙头企业，是我县最大的种鹅养殖企业，2011年种鹅存栏2万羽，销售苗鹅110万羽，创产值1980万元。该公司承担建设象山白鹅良种繁育场提升项目和现代农业精品园项目。按照新型畜牧产业体系建设思路，该公司在经营模式上进行创新，与象山周燕白鹅养殖专业合作社达成合作关系，建立利益共同体。他们的做法是：一是实行强强联合，推行“公司＋合作社”的经营模式；二是实行供销协作，合作社为公司提供孵化种蛋，公司为合作社低偿孵化、销售服务；三是实行统一标准品牌，公司按照象山白鹅标准要求和“地理标志证明商标”及“地理标志产品保护”品牌授权优势，统一组织生产和服务，统一品牌使用和销售。

3、标准化生产全面实施

实施象山白鹅标准化生产是推进象山白鹅产业化的重要环节，建设标准化养鹅场是推行象山白鹅标准化生产的基础，有利于标准化养殖技术的推广与应用。象山白鹅标准化工作获得上级有关部门的肯定，被评为2011年度市级农业标准化建设先进单位。2011年，我县已建象山白鹅标准化场2家，年出栏肉鹅13万羽以上。在总结现有标准化场建设成功经验的基础上，与质监督部门密切配合，大力推广标准化养鹅场建设。同时，配套建立象山白鹅标准化生产体系。《象山白鹅》市地方系列标准及县相关配套技术规程在实施标准化生产过程中发挥了重要作用，《地理标志产品象山白鹅》省地方标准的发布和实施，将形成较为完善的象山白鹅标准体系。象山白鹅标准化推广体系建设是我县今后一段时期一项重要的工作任务，在标准化体系完善和提高、标准化生产技术培训与推广、标准化外延拓展与内涵提升、标准化政策扶持和资金支持等方面还有很多工作要做。

4、产业链不断拓展

象山白鹅肉质好是其他白鹅所无法媲美的，但因其加工品单一，品种优势得不到有效发挥，一段时期严重制约着象山白鹅产业特别是加工业的扩张。顺应市场需求，引进工商业主投资象山白鹅产品开发，是我县近年来做大做强象山白鹅产业的主要工作之一。象山曙海大白鹅食品有限公司企业注册资金由2009年成立时的60万元增加到2500万元，2011年技改投资2000多万元，在西谷路325号新建成象山白鹅深加工流水线，并于11月份完成投入生产。目前已开发出白斩、盐水、酱卤、微辣等四大系列40多个产品，预计2012年加工浙东白鹅1500吨。利用展示展销会、产品推介会平台，产品销往宁波、杭州、上海、江苏等沿海城市100多家超市，还建立了2家直销店和1家物流配送中心。宁波市郎德农牧有限公司近年来加强与科研院校的协作，研究开发鹅肥肝产品获得成功。经试验区数据汇总，鹅肥肝平均重量1180克，最重达1680克以上。2011年该公司为肥肝生产企业生产提供肥肝鹅20万羽，目前，与上海伟佳公司合作经营象山白鹅生产和产品加工项目，为我县象山白鹅产业的发展注入了活力。

5、产业文化继承弘扬

象山白鹅产业要提升到一定的档次，除了技术、信息、市场支持外，还需要鹅文化内涵的挖掘和弘扬。象山养鹅有着悠久的历史，在秦西晋（265—420）时象山就有饲养白鹅。“童子驱鹅女侍羊”这句流传千年的象山古代民谣，也见证了象山养鹅的历史。民间每逢端午等传统节日，象山白鹅是女婿送给丈母娘必不可少的礼物。自2009年以来，县政府连续三年举办市内唯一畜牧业节庆大典—“象山白鹅节”，白鹅宴、鹅王擂台赛、鹅头开荤等系列活动，形成养鹅、爱鹅的文化氛围，促使象山白鹅的知名度不断提高，品牌效应进一步突显，对于继承和提升象山白鹅文化产业，挖掘和弘扬象山白鹅传统文化起到了宣传和促进作用。同时，在政府和相关单位的支持下，加大财政资金投入，搭建品牌创建平台，扩大产品宣传范围，以“象山白鹅、绿色健康”的产业定位，以白鹅助推农业的发展方向，以促进百姓致富的经营理念的象山白鹅品牌形象更加深入人心。

二、象山白鹅发展目标及措施

2012年，象山白鹅发展目标是：种鹅存栏16万羽，年饲养量320万羽，产值达到1.3亿元以上；进一步搭建象山白鹅育种平台，建设承担20万羽种鹅种蛋孵化的孵化场1家；建成年出栏肉鹅20万羽的肉鹅养殖基地1个；加工企业年象山白鹅加工量达到30万羽以上；完善产、加、销一体化服务水平，将象山白鹅打入全国各地市场。要实现上述目标，具体措施有：

   1、建设产业基地，提升白鹅生产率

以建设现代农业白鹅精品园为契机，完成涂茨、东陈白鹅良种选育和活体遗传资源保护场建设，继续开展品种选育和种质测定；引导和扶持种鹅生产，建立贤庠、涂茨、鹤浦原种保护基地，发挥白鹅种苗优势；扩大孵化基地、商品鹅核心基地、牧草基地、加工基地，形成完整的象山白鹅产业基地。

2、强化科学研究，增长科技贡献率

    加强与浙大、南农、宁大、上海农科院、省农科院等高等院校、科研院所的合作和交流，积极开展与国家水禽产业技术体系专家的联系和沟通；继续开展象山白鹅反季节生产技术研究，提高种鹅繁殖性能；开展药物应用与环境控制技术研究，以及新鹅病的诊断技术研究与应用，保障产品质量安全。

3、加强品牌建设，提高产品知名度

认真宣贯《地理标志产品 象山白鹅》省地方标准，加强象山白鹅地理标志产品保护力度；做好《象山白鹅地理标志证明商标》的合理使用和宣传管理工作，发挥证明商标的品牌效应；组织参加农产品展示展销会、产品推介会，拓宽象山白鹅市场销售网络，提高市场占有率；继续开展“象山白鹅节”活动，提高产品知名度，让象山大白鹅、郎德鹅、莱茵鹅、特种灰天鹅引吭象山半岛。

4、扩大养殖规模，推进生产标准化

   实施农业梯度转移，积极引导鼓励养鹅大户到县外新建养鹅基地；创新渔农牧循环养鹅新路子，继续示范、推广“石昌”种养模式；规范、完善畜牧养殖规划，引导种鹅户改善基础设施，改现有普通种鹅场为规范种畜禽场，推进象山白鹅标准化生产。

   5、开发白鹅加工，增加白鹅附加值。

   在象山曙海大白鹅食品有限公司的基础上，整顿、提高现有专业合作组织和行业协会，促进产业联合，加大鹅产品的深加工及营销力度；引导企业与食品研究机构和专家的协作，开发象山白鹅特色产品；鼓励发展象山白鹅特色食品连锁销售，进一步完善产、加、销体系。            

6、建立诊断中心，提高鹅病诊断力

整合实验室检测、鹅病监测网络、国家水禽产业技术体系的技术力量，建立象山县鹅病快速诊断中心，对白鹅养殖场开展免疫跟踪监测，实施台帐管理；落实专人，明确责任，随时掌握白鹅免疫动态，建立白鹅诊断档案，为疫病诊断提供有力支撑，保障产业健康发展。