1、范围

　　本标准规定了固始鹅特征特性，生产性能及选种要求。

　　本标准适用于固始鹅选种和品种鉴定。

　　2、引用标准

　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

　　GB16567—1996 种畜禽调运检疫技术规范

　　固始鹅生产档案记录

　　3、定义

　　本标准采用下列定义：

　　3.1 体斜长

　　沿体表测量肩关节至坐骨结节间距离。

　　3.2 龙骨长

　　从龙骨前端到末端的距离。

　　3.3 胸深

　　第一胸椎到龙骨前缘的距离。

　　3.4 胸宽

　　肩关节之间的距离。

　　3.5 胫骨长

　　从胫部上关节到第三、四趾间的直线距离。

　　3.6 半潜水长

　　从嘴尖到髋骨连线中点的距离。

　　4、特征特性

　　4.1 外貌特征

　　4.1.1 羽毛：全身羽毛洁白，允许在头和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。

　　4.1.2 头：额上方肉瘤高突，成半球形，随年龄增长突起明显。喙、肉瘤为桔黄色，眼睑金黄色，虹彩蓝灰色。

　　4.1.3 颈：细长。

　　4.1.4 胫、蹼：雏时桔黄色，成年后变成桔红色，爪为白色。

　　4.1.5 体型：侧势长方形。

　　4.2 生产性能

　　4.2.1 体重

　　4.2.1.1 出壳重：80g～115g。

　　4.2.1.2 70日龄体重：3kg～3.5kg。

　　4.2.1.3 成年体重：公鹅5kg～6kg，母鹅4kg～5kg。

　　4.3 体尺：

表1：成年固始鹅体尺（单位cm）

性别：体斜长 龙骨长 胸宽 胸深 胫骨长 半潜水长

公鹅：29.0～31.0 16.8～17.5 13.8～15.0 12.5～13.5 9.5～11.0 61.5～65.0

母鹅：28.0～30.0 15.0～17.0 12.0～14.0 10.3～13 .0 9.0～9.5 57.5～60.0

　　4.4 肉用性能

　　4.4.1 肉质：肉色呈浅粉红色，纤维细嫩，有弹性。

　　4.4.2 屠宰率：90日龄公母鹅平均为(87.35±0.8)%。

　　4.5 繁殖性能

　　4.5.1 开产日龄：180d～210d。

　　4.5.2 开产蛋重：100g～120g。

　　4.5.3 成年鹅蛋重：150g～170g。

　　4.5.4．年产蛋：35个～45个

　　4.5.5．公母配比：1∶(4～6)

　　4.5.6．受精率：85%～95%。

　　4.5.7孵化率：90%～95%。

　　4.5.8种鹅利用期：母鹅4年～5年，公鹅3年～4年。

　　5、测定方法

　　5.1 外貌特征：目测。

　　5.2 体尺：用皮尺或钢尺按规定的方法测定。

　　5.3 体重：用台称逐只称重，称重前断料12h。

　　6、选种要求

　　6.1 种雏鹅的选择

　　6.1.1 种雏鹅：来自高产种鹅的第二年后代，公母来自不同亲代，个体大的健雏。

　　6.1.2 蛋重：150g～170g。

　　6.1.3 育雏季节：选每年1—3月出壳的雏鹅培育。

　　6.2 初选

　　6.2.1 日龄：70日龄～80日龄。

　　6.2.2 外貌：具有本品种特征。

　　6.2.2.1 公鹅：体型高大，眼凸有神，叫声宏亮，脚高，胸深宽，腹平，后躯长，自卫性强。

　　6.2.2.2 母鹅：体型大小适中，结构紧凑匀称，性情温和，胸腹宽深，后躯发达，两胫间距离宽有力。

　　6.3 复选

　　140日龄～150日龄时，选健康、体重符合本品种要求，且公鹅生殖器官发育良好的作为种用。

　　7、种鹅出场

　　7.1 种鹅必须符合本标准要求。

　　7.2 种鹅出场必须附有合格证。

　　7.3 种鹅出场调运前应按GB16567—1996中第3章的规定进行检疫，并经免疫注射。